Resep Ayam Pop Padang Asli Gurih Banget

Share:
Ayam pop merupakan masakan dari Minang. Makanan olahan dari daging ayam yang digoreng tanpa kulit, sehingga cocok untuk anda yang tidak menyukai makanan berlemak. Dalam proses menggorengnya pun tidak sampai kering, sehingga minyak yang digunakan tidak tertinggal pada daging ayam.

Biasanya ayam pop disajikan dengan khas resep ayam pop yang berwarna merah maupun bisa disajikan dengan sambal hijau khas rumah makan padang. Agar lebih nikmat, anda bisa menambahkan lalaban sebagai pelengkap.

Agar lebih spesial, anda harus memilih ayam yang tidak terlalu besar. Anda juga bisa menggunakan ayam kampung. Pilihlah ayam yang tidak terlalu tua agar hasilnya tidak alot. Berikut resep ayam pop yang lezat :

Bahan utama resep ayam pop :
  • 1 ekor ayam kampung tanpa kulit, potong menjadi beberapa bagian.
  • Daun salam 2 lembar
  • 2 lembar daun jeruk
  • Jahe 1 ruas, memarkan
  • Lengkuas 1 ruas, memarkan
  • Serai 1 batang, memarkan
  • 400 ml air kelapa
  • Minyak goreng

Bahan halus resep ayam pop:
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Kemiri 3 butir

Bahan sambal resep ayam pop :
  • Cabai merah 7 buah
  • Cabai rawit 4 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Tomat 1 buah
  • Jeruk nipis
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat resep ayam pop :
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang telah di haluskan. Lalu diamkan Selma 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
2. Siapkan panci untuk merebus ayam, masukan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas. Tunggu sampai ayam berganti warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng daging ayam dengan kondisi ayam tercelup merata seluruh bagian agar matang merata.
4. Untuk bahan sambalnya, rebus cabai, bawang merah dan tomat hingga lunak, lalu haluskan bersama garam dan gula. Setelah bahan tercampur rata dan rasa sudah pas, tumis dengan minyak hingga harum. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis.

Ayam pop yang lezat ini siap di nikmati bersama keluarga tercinta di rumah. Anda bisa menggabungkan ayam pop, sambal dan lalapan bersama nasi putih hangat.

Nah mudah bukan cara membuat ayam pop khas dari Minang ini? Anda biasanya menjumpai masakan ini pada restoran maupun warung padang yang terdapat pada daerah anda. Setelah membaca artikel tentang resep ayam pop ini, anda akan mendapatkan ayam pop yang lezat. Selain bahan bahannya yang mudah di cari, harganyapun cukup terjangkau.

Tips Saat Menggoreng Ayam Pop :
Goreng ayam dalam beberapa menit saja, jangan menggorengnya sampai kering dan kecoklatan. Jangan anda tinggal atau melakukan aktivitas lain saat proses menggoreng, karena bisa kering dan membuat ayam pop anda menjadi keras dan alot. Angkatlah ayam pop saat waran sudah berubah menjadi kuning saja.

Demikianlah resep ayam pop dan tips-tipsnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya sendiri di rumah ya.